第一章
小区楼下新开了家羊汤馆,店名一羊鲜。
每天客人络绎不绝。
我是常客,天蒙蒙亮就到店里,只为喝那一碗热气腾腾的红汤。
羊汤馆是月初开业的。
老板两口子是外地人,约莫着四十岁左右,女的叫白桃,棕色的短发,鹅蛋脸,身材丰腴,在前厅忙前忙后。
男的叫杨山,平头,一脸横肉,嘴角有道疤,左眼睛像是瞎了,眼仁上蒙着一层灰翳。
虽然他的模样凶巴巴的,但是煮的那锅羊汤倒真是一绝。
香气,味道,自然不用说。
最惊艳的是汤的颜色。
但这颜色也很是瘆人。
我喝过奶白色的,喝过浅褐色的,但是长这么大,红汤是第一次喝,也是头一次见。
起初我还疑心是汤里掺了羊血,心里隐隐有些抵触,可那股子浓郁勾人的肉香总往鼻尖钻,忍不住抿下第一口后,舌尖瞬间被醇厚的暖意裹住,鲜灵的滋味顺着喉咙就往下滑。
那味道不知道该怎么形容,就是忍不住的一勺接一勺的往嘴里舀。
还是后来隔壁店卖炸串的老王告诉我,这红汤里没掺羊血。
他说新鲜液态的羊血下锅煮后,会受热凝固,从红色液体逐渐变成块状、暗红色的固体,根本不会让汤这么鲜红透亮。
那我问他,你们都是干餐饮的,你能猜出个一二三不,这汤里到底是加了啥。
老王抽烟抽的很凶,牙上全都是黄渍。
他瞥了一眼食客爆满的羊汤店,不屑的说道:
还能有个啥?科技和狠活呗!
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